Compote-confiture de prunes (recette express)

23 Sep

compote-confiture de Reine Claude Pour les envies de douceurs, pour les gourmands de fruits, pour les goûters tartines-confiture sans le sucre qui va avec, voici la recette qui vous faut : la recette de la compote-confiture faite en un tour de main !

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Éloge de la tomate !

14 Sep

Tomates du jardin

Tomates du jardin
Voici la tomate, une star qui nous en fait voir de toutes les couleurs ! Qu’elle soit rouge, jaune ou verte, elle s’invite à toutes les tables avec l’assurance de sa noblesse. 

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Concombre à la grècque : le tzatziki à la crème de cajou

7 Sep

tzatziki à la crème de cajou (12)Cette recette de tzatziki est renversante ! Elle nous fait voyager en Orient avec ses saveurs chaudes et douces-amères. Le tzatziki grec fait partie du « mezzé » (ensemble de plats servis à l’occasion d’une fête ou d’un repas de famille.) Il est connu aussi sous le nom de « djadjik » en Turquie, Arménie et Irak. Alors, prêt à embarquer ?!

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Crème végétale aux noix de cajou (sans lactose, sans caséine)

2 Sep

Noix de Cajou

crème végétale aux noix de cajouVoici LA RECETTE de la crème végétale aux noix de cajou qui fait oublier la crème laitière. Onctueuse, douce et légèrement acide, elle a tout pour vous plaire et devenir la star de votre cuisine. Laissez-vous séduire !

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Vous mangez trop de sucre # 1 : introduction

24 Août

sucre 6Notre alimentation moderne est en pleine mutation. Pour mieux comprendre les enjeux de cette transformation et leurs impacts sur notre santé je vous propose de faire le point, dans une série d’articles, sur notre consommation de sucre. En effet, le sucre est une nouveauté dans notre bol alimentaire. Voyons pourquoi il est important d’en réduire la consommation et comment y parvenir.

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Que faire avec un bouquet de basilic ?

5 Août

basilic du marché

basilic du marchéLe basilic, la plus méridionale des herbes fines. C’est le soleil, les cigales… Vous entendez son accent chantant le pistou et les Pagnolades. Et bien, avec un bouquet de basilic, c’est le moment d’en profiter et de faire des provisions de soleil pour l’hiver !

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La ratatouille à ma façon

27 Juil

Ratatouille (21)L’été, c’est la saison de la ratatouille ! Les couleurs, les saveurs chaudes et acidulées qui se mélangent… C’est un régal pour les yeux et pour les papilles. Êtes vous prêt pour un voyage dans le sud ?

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Soupe Thaï au poulet à ma façon

13 Juil

Soupe Thaï au poulet (8)La soupe thaï au poulet est pour moi, comme une machine à voyager dans le temps. Elle me rappelle mon voyage au pays de l’éternel printemps, pays du sourire, pays des tecks centenaires, des orchidées, des marchés flottants… Je m’y suis régalée de la délicatesse des mets parfumés et épicés, de la saveur généreuse des fruits. Un vrai voyage pour les gourmands ! Aujourd’hui, je partage ma recette de soupe thaï que j’ai aménagée avec nos produits locaux et en fermant les yeux vous pouvez croire un instant que vous y êtes… 🙂
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Boulettes de veau au colombo

13 Avr

Boulettes de veau au colombo

Boulettes de veau au colombo Allez savoir pourquoi, il y des plats que j’adore manger et que je ne me prépare jamais ou presque !?
Je raffole des boulettes, croquettes et autres fricadelles. Depuis quelques jours, j’ai décidé de me faire plaisir. Je fais  des boulettes de veau au moins une fois par semaine. Je varie les ingrédients, crée des surprises gustatives et visuelles. Je m’amuse d’autant plus que c’est tout simple à préparer.

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Épices à Tacos maison ou comment cuisiner mexicain et sain

25 Mar

Épices à Tacos

Épices à Tacos Lors de mes pérégrinations sur le net, je me suis rendue compte que la mode de la cuisine mexicaine, qui date de mon adolescence, sévi encore, pour le meilleur et pour le pire, trente ans après. Je vous propose une solution pour remplacer les épices à Tacos toutes prêtes sans sacrifier au dépaysement. 😉 

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