Que faire avec un bouquet de basilic ?

5 Août

basilic du marché

basilic du marchéLe basilic, la plus méridionale des herbes fines. C’est le soleil, les cigales… Vous entendez son accent chantant le pistou et les Pagnolades. Et bien, avec un bouquet de basilic, c’est le moment d’en profiter et de faire des provisions de soleil pour l’hiver !

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La ratatouille à ma façon

27 Juil

Ratatouille (21)L’été, c’est la saison de la ratatouille ! Les couleurs, les saveurs chaudes et acidulées qui se mélangent… C’est un régal pour les yeux et pour les papilles. Êtes vous prêt pour un voyage dans le sud ?

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Soupe Thaï au poulet à ma façon

13 Juil

Soupe Thaï au poulet (8)La soupe thaï au poulet est pour moi, comme une machine à voyager dans le temps. Elle me rappelle mon voyage au pays de l’éternel printemps, pays du sourire, pays des tecks centenaires, des orchidées, des marchés flottants… Je m’y suis régalée de la délicatesse des mets parfumés et épicés, de la saveur généreuse des fruits. Un vrai voyage pour les gourmands ! Aujourd’hui, je partage ma recette de soupe thaï que j’ai aménagée avec nos produits locaux et en fermant les yeux vous pouvez croire un instant que vous y êtes… :)
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Boulettes de veau au colombo

13 Avr

Boulettes de veau au colombo

Boulettes de veau au colombo Allez savoir pourquoi, il y des plats que j’adore manger et que je ne me prépare jamais ou presque !?
Je raffole des boulettes, croquettes et autres fricadelles. Depuis quelques jours, j’ai décidé de me faire plaisir. Je fais  des boulettes de veau au moins une fois par semaine. Je varie les ingrédients, crée des surprises gustatives et visuelles. Je m’amuse d’autant plus que c’est tout simple à préparer.

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Épices à Tacos maison ou comment cuisiner mexicain et sain

25 Mar

Épices à Tacos

Épices à Tacos Lors de mes pérégrinations sur le net, je me suis rendue compte que la mode de la cuisine mexicaine, qui date de mon adolescence, sévi encore, pour le meilleur et pour le pire, trente ans après. Je vous propose une solution pour remplacer les épices à Tacos toutes prêtes sans sacrifier au dépaysement. 😉 

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Poulet au citron à ma façon

16 Mar

Poulet au citron confit

Poulet au citron confit
Il est question d’une recette de poulet au citron simplissime. Si simple que je ne pensai pas à la partager avec vous. Elle a remporté un tel succès lors de l’atelier de cuisine résidentiel que je me suis décidée à vous la livrer. S’il y a des gourmands parmi vous, j’en aurai des nouvelles !

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Collation de fruits et graines de chia de Caroline

2 Mar

Collation aux fruits et graines de chia

Collation aux fruits et graines de chia Pour les gourmands, voici une idée toute simple de goûter aux fruits. Les graines de chia jouent la carte santé en apportant une onctuosité crémeuse sans pareille. C’est l’occasion de régaler vos papilles  😉

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Fatigue chronique, et si vous en sortiez ?

25 Fév

Fatigue chronique

Fatigue chronique
Notre mode de vie à beaucoup changé au court des dernières décennies mais pas notre corps. Aussi nous sommes de plus en plus nombreux à souffrir de surmenage, de stress et de la fatigue chronique qui va avec.

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Gâteau aux pommes à la façon d’Isa (sans gluten)

17 Fév

Gâteau aux pommes d'Isa

Gâteau aux pommes d'Isa
Il y a des pommes qui ont résisté à l’hiver. J’en ai trouvé sur le marché.
Nous allons pouvoir encore manger un gâteau aux pommes pour le goûter !

 

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Dans la vie… mets de l’huile !

10 Fév

huile
Toujours à l’affût de bons plans pour manger de bons produits, je vous ai dégoté une adresse qui vaut son pesant d’or ! Qui veut de l’huile bio, première pression à froid ? Suivez le guide et régalez vos papilles !

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