Biscuit de Savoie pour Noël (sans gluten ni lactose)

13 Déc

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biscuit de Savoie


La magie de Noël, pour moi, c’est ce biscuit de Savoie ! J’ai été touchée par la grâce quand je l’ai réalisé, transportée quand je l’ai dégusté. Il a tout pour lui : il est beau, il est bon, il est délicatement parfumé et sa texture est idéale. L’essayer, c’est succomber !
😉

 

 

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Mélange d’épices pour boissons de Noël

6 Déc

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mélange d'épicesDans ma maison, à cette période de l’année, ça sent bon les épices ! La cannelle, l’anis, le gingembre… Il y a une odeur un peu sucrée qui flotte dans l’air, de la fleur d’oranger et de la pomme d’hiver. Les fragrances de la cuisine se mélangent à celle du feu de bois. C’est très chaleureux ! Il manque juste une pointe de résineux pour que ce soit parfait. Le résineux… ce n’est pas trop la région par ici. Mon Noël ne sera pas parfait cette année ! 😉

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Dal de lentilles corail, poireaux et potiron

29 Nov

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dalCe dal vous réchauffe de l’intérieur, il vous rassasie, il contente votre gourmandise et il vous fait voyager. Quand les soirées deviennent fraîches, que les nuits se font longues, c’est le moment de faire une cure de dal ! 

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Beurre de pommes à la châtaigne

22 Nov

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beurre de pommesCe beurre de pomme est un délice parfumé et fruité qui devient vite indispensable. Il parait que c’est la botte secrète de bien des gourmands et qu’en plus, il est bon pour la santé. Qu’attendez-vous pour vous y mettre ?!

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Tajine aux coings

15 Nov

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tajine aux coingsLe tajine, c’est un ragoût d’outre méditerranée. On y met ce qu’on a sous la main, on laisse mijoter et on se régale ! Je vous invite à déguster ma version du tajine aux coings : simple, parfumée, délicieuse ! 😉

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Gaufres au potiron et sarrasin salées ou sucrées

1 Nov

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gaufres au potironJe vous fais une confidence : en cuisine (comme ailleurs) je suis à la fois paresseuse et gourmande. Il est parfois compliqué d’allier les deux et pourtant j’y arrive très bien ! Cette recette de gaufres au potiron en est l’exemple type. Une recette simple, pratique, express et qui de déguste salée et sucrée… 😉

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Émincé de bœuf au gingembre au wok

25 Oct

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bœuf au gingembre Manger du bœuf au gingembre comme dans les restos chinois ?! Oui, mais sans toutes les s**** qu’ils y mettent dedans comme additifs, texturant et autres exhausteurs de goût ! Un émincé de bœuf au gingembre, par exemple, fait avec du bœuf et du gingembre… J’avais envie de ça depuis un moment et là, je me suis lancée. Et bien, c’est tout simple à faire et délicieux ! 

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Crème au chocolat de l’automne (sans gluten ni lactose)

18 Oct

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crème au chocolatToutes les excuses sont bonnes pour manger des légumes ! La crème au chocolat est une excellente façon de se faire plaisir en mangeant sagement nos portions de légumes quotidiennes… Et d’en faire manger aux petits gourmands qui tordent le nez devant le plat de potiron. 😛

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Les légumes lacto-fermentés, du soleil dans vos bocaux !

27 Sep

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légumes lacto-fermentésC’est au tout début de l’automne que la nature est le plus généreuse et nous offre ses trésors en abondance. Pour les préserver le mieux possible, je vous propose une solution économique : les légumes lacto-fermentés, alternative au congélateur et à la stérilisation. A vos bocaux ! Lire la suite ->

Mangez gras, c’est mon programme santé !

24 Sep

Help

mangez grasAujourd’hui, je vais vous dire le contraire de tout ce que vous avez entendu jusqu’à présent : pour perdre du poids, profitez de la vie à pleines dents ! Ne vous privez pas, mangez, mangez gras et admirez le résultat !

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