Archive par auteur

Purée de piments – Harissa

8 Sep

Bocal vu de haut, rempli de crème de piments. En second plat on aperçoit une assiette sur laquelle est posée une petite cuillère remplie de purée de piment orangée. Une recette de purée de piments de La Petite Fabrique d'Edith. Recette sans gluten de La Petite Fabrique d'Edith.

purée de piment - harissaEnfin, la voici la voilà la recette de purée de piments que je cherche depuis des années. Une Harissa qui va relever vos plats, vous faire voyager, ensoleiller votre palais, mettre un peu de piquant dans votre vie ! 😉

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Pesto de courgettes à la ciboulette (végétarien)

26 Août

Sur un fond vert, en gros plan, une coupelle en forme de cœur dont on ne voit qu'une partie. Elle est remplie de pesto de courgettes. A côté, quelques brins de ciboulette. Une recette originale de La Petite Fabrique d'Edith. Recette sans gluten de La Petite Fabrique d'Edith.

pesto de courgettes Le pesto de courgettes est LA Recette de l’été ! Elle est simple, sans cuisson, elle s’adapte à vos provisions, à votre potager, à vos envies… Elle aime les repas sur le pouce, les dîners entre amis, les plats de pâtes et le pain croustillant. C’est la touche de fraîcheur colorée sur votre table, dans votre assiette. Il n’y a qu’une chose à faire : foncez !!! 😉

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Nouilles de courgettes au poulet sauté

18 Août

Vue de dessus d'un grand bol blanc rayé de rouge. A l'intérieur du bol, des nouilles de courgettes, des cubes de poulet, des graines de sésame et de la coriandre ciselée. Le bol est posé sur une assiette blanche rectangulaire, sur le côté droit du bol, des baguettes chinoises et un peu de coriandre. Une recette proposée par La Petite Fabrique d'Edith.Recette sans gluten de La Petite Fabrique d'Edith.

nouilles au poulet sautéUne recette japonaise simplifiée à la mode estivale de chez nous. Des nouilles au poulet sauté, la recette parfaite pour manger (et faire manger) des légumes, plein de légumes et du poulet à la sauce exotique à toute la famille. En plus, elle ne pique pas. Et les courgettes passent (presque) inaperçues !

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Gâteau de courgettes (sans gluten, sans lactose)

1 Août

AU premier plan, sur une assiette jaune paille, une part de gâteau de courgettes jaune doré. Un petit bouquet de basilic donne une touche verte à la composition. En arrière plan, le reste du gâteau de courgettes et plus loin, la verdure du jardin. Recette adaptée par La Petite Fabrique d'Edith. Recette sans gluten de La Petite Fabrique d'Edith.

gâteau aux courgettes Ce gâteau de courgettes a fait l’unanimité à la maison. Nous l’avons testé chaud, froid, en plat unique, en accompagnement. Verdict : délicieux !!!
Il est beau, il est bon, facile à emporter, il ne demande qu’à être adopté !

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Pain au sarrasin, la baguette sans gluten ni falbalas

30 Mai

Deux baguettes de pain doré dans une panière. On voit bien la pointe des pains, la croûte craquelée. Une recette de pain sans gluten de La Petite Fabrique d'Edith

pain au sarrasin

 

Préparez-vous à déguster un pain au sarrasin croustillant et moelleux à souhait, si simple à réaliser que s’en est un jeu d’enfant. Une baguette au sarrasin, sans gluten ni additif qui n’a rien à envier au pain traditionnel : enfin du bon pain !!!

 

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Fraisier pour la fête des mères sans gluten ni lait

23 Mai

Mise en scène d'un fraisier entier. On le voit de trois quart. Ce qui permet d'admirer les fraises tranchées sur le pourtour, le coulis, les fraises qui décorent le dessus. En bas à droite de la photo, on aperçoit une partie d'une assiette blanche et rose, une partie d'une pelle à gâteau. En haut à droite, des flûtes à champagne. L'ensemble est très clair, lumineux. Ce fraisier sans gluten ni lactose est une recette originale de La Petite Fabrique d'Edith.

fraisierFin mai vous avez rendez-vous avec la gourmandise. La saison des fraises est bien avancée, vous n’avez plus qu’à vous régaler. Toutes les excuses sont bonnes… En voici une trèèèèès originale : la fête des mères et son traditionnel fraisier ! Ma version gourmande est sans gluten ni lactose, bien sûr. 😉

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Tarte aux poireaux et à la truite, sans farine, sans gluten, sans lait

16 Mai

Sur une assiette rose, une part de tarte aux poireaux et à la truite. En fond, à droite, le reste de la tarte sans gluten ni farine sur un plat taupe. Cette recette sans gluten ni lactose est proposée par La Petite Fabrique d'Edith.

tarte aux poireaux De la tarte aux poireaux, sans pâte, sans farine et avec de la truite, c’est boooon !!!! 😉
Une recette à la fois simple, gourmande, et facile à vivre. Que demander de plus ?

 

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Fraises à la crème fouettée de coco

2 Mai

Photo en paysage. Au premier plan, dans une verrine de verre gravé de feuillage, des fraises coupées en dès recouvertes abondamment de crème de coco fouettée. Le verre est posé sur une serviette en papier. A son pied, côté droit, une petite rose rouge. En arrière plan, flou, deux verrines pareillement garnies. Une proposition de La Petite Fabrique d'Edith. Recette sans gluten et sans lactose de La Petite Fabrique d'Edith.

fraises à la crème fouettée
Les fraises de saison et de région sont là ! Aujourd’hui, je vous parle de la gourmandise la plus simple du monde : les fraises à la crème fouettée. 

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Cake aux feuilles de blettes sans gluten ni lactose

25 Avr

Vue en plogée d'un cake de feuilles de blettes sans glutenposé sur un plat à cake en céramique blanche. Trois tranches au premier plan de l'image. Un grand coteau au manche en bois est posé sur le côté droit du plat. Sa belle couleur verte contraste avec le blanc chaud des graines de tournesol qui parsèment le dessus du cake. Une recette originale de La Petite Fabrique d'Edith.Recette sans gluten et sans lactose de La Petite Fabrique d'Edith.

cake aux blettes
Cake aux blettes, cake aux légumes, gâteau aux légumes… j’adOooooore ! J’ai un peu cherché pour trouver la recette avec la bonne texture, le bon goût et sans fromage. Et bien, je crois que j’ai trouvé. C’est mon chouchou du moment pour les repas du soir gourmand.

 

 

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Osso bucco aux épices et aux olives

18 Avr

Vue de profil d'un Osso Bucco aux épices et aux olives. Dans une assiette, en gros plan, l'osso bucco sur un lit de sauce tomate, parsemé d'olives moires et vertes. Et partout du persil haché. Une recette de La Petite Fabrique d'Edith. Recette sans gluten et sans lactose de La Petite Fabrique d'Edith.

osso bucco L’osso bucco est une de ces recettes mystères dont j’avais entendues parler mais que je n’avais jamais dégustées. Et puis, je me suis lancée et je me suis régalée ! Après quelques essais, je vous propose une recette d’osso bucco un peu orientale, un peu italienne… à ma sauce quoi !

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