Archive par auteur

Tajine aux coings

15 Nov

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tajine aux coingsLe tajine, c’est un ragoût d’outre méditerranée. On y met ce qu’on a sous la main, on laisse mijoter et on se régale ! Je vous invite à déguster ma version du tajine aux coings : simple, parfumée, délicieuse ! 😉

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Gaufres au potiron et sarrasin salées ou sucrées

1 Nov

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gaufres au potironJe vous fais une confidence : en cuisine (comme ailleurs) je suis à la fois paresseuse et gourmande. Il est parfois compliqué d’allier les deux et pourtant j’y arrive très bien ! Cette recette de gaufres au potiron en est l’exemple type. Une recette simple, pratique, express et qui de déguste salée et sucrée… 😉

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Émincé de bœuf au gingembre au wok

25 Oct

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bœuf au gingembre Manger du bœuf au gingembre comme dans les restos chinois ?! Oui, mais sans toutes les s**** qu’ils y mettent dedans comme additifs, texturant et autres exhausteurs de goût ! Un émincé de bœuf au gingembre, par exemple, fait avec du bœuf et du gingembre… J’avais envie de ça depuis un moment et là, je me suis lancée. Et bien, c’est tout simple à faire et délicieux ! 

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Crème au chocolat de l’automne (sans gluten ni lactose)

18 Oct

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crème au chocolatToutes les excuses sont bonnes pour manger des légumes ! La crème au chocolat est une excellente façon de se faire plaisir en mangeant sagement nos portions de légumes quotidiennes… Et d’en faire manger aux petits gourmands qui tordent le nez devant le plat de potiron. 😛

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Les légumes lacto-fermentés, du soleil dans vos bocaux !

27 Sep

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légumes lacto-fermentésC’est au tout début de l’automne que la nature est le plus généreuse et nous offre ses trésors en abondance. Pour les préserver le mieux possible, je vous propose une solution économique : les légumes lacto-fermentés, alternative au congélateur et à la stérilisation. A vos bocaux ! […]

Mangez gras, c’est mon programme santé !

24 Sep

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mangez grasAujourd’hui, je vais vous dire le contraire de tout ce que vous avez entendu jusqu’à présent : pour perdre du poids, profitez de la vie à pleines dents ! Ne vous privez pas, mangez, mangez gras et admirez le résultat !

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Moules au beurre d’ail au four

20 Sep

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moules au beurre d'ailJ’adore les moules ! On en trouve en toutes saisons, c’est simple à cuisiner, rapide, ludique et bon marché ! Pour cette recette de moules au beurre d’ail, j’avais envie de moules à la plancha, sans plancha… Alors, je l’ai faite au four : c’est simplissime et délicieux ! Je n’en finissais pas de me lécher les doigts. :-d

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Jeûne intermittent ou programme On/Off, quels bénéfices pour la santé ?

17 Sep

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jeûne intermittentNous sommes une espèce animale programmée pour s’adapter à son environnement. Aujourd’hui, 80% de la population mondiale a accès à de la nourriture en abondance 24h sur 24h et 365 jours par an. Quels sont les impacts de cette abondance sur notre santé ? Et le jeûne intermittent ? Est-ce une question esthétique, pratique, ou bien vraiment importante pour notre santé, longévité, notre bien-être en général ?…

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Potage de courgettes aux lentilles corail

6 Sep

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potage de courgettesLe potage de courgettes aux lentilles corail, j’adore ! D’abord parce que j’aime mettre des courgettes à toutes les sauces, même dans les gâteaux au chocolat, c’est pour dire. Ensuite, les potages aux lentilles me rappellent la cuisine indienne parfumée et généreuse. En plus, elle tout simple et rapide à réaliser. Et moi, les choses qui sont simples et qui me font du bien : j’adoooore !!!

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Limonade de pastèque au gingembre

30 Août

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limonade de pastèqueUne recette de limonade de pastèque au gingembre pour mettre de la fraîcheur et du peps dans vos collations d’été, ça vous dit ?! J’espère parce que c’est délicieux, facile à faire, à boire… Le plus difficile c’est attendre le lendemain pour la déguster ! 😛

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