Cake à l’orange sanguine et cannelle sans gluten ni lactose

4 Avr

cake à l'orangeLe goûter est un repas très important. C’est la pause sucrée dans ma journée. Je l’attends toujours avec impatience. Je prépare les goûters de la semaine à l’avance pour ne pas tomber dans les aliments de conforts qui ne sont pas bons pour ma chère santé. Ce cake à l’orange sanguine est souvent invité dans notre cuisine !

Pour un moule à cake de 28 cm :

réveil
Préparation : 10 min – cuisson : 75 min

  • 2 oranges sanguines bio

  • 200 g de farine de riz

  • 50 g de farine d’Arrow root

  • 50 g d’amandes 

  • 6 œufs

  • 200 ml d’eau

  • 80 g de sucre semi complet

  • 1 c à soupe de purée d’amande blanche

  • 2 c à soupe de beurre clarifié

  • 1 c à soupe de poudre magique

  • 1 c à café de cannelle en poudre

  • sel, levure sans gluten

Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recette sucrée. Il est vrai que je ne suis pas un bec sucré, c’est tout drôle de dire ça, j’ai longtemps cru le contraire ! (Merci au programme On/Off !) Mon fils affectionne particulièrement les oranges sanguines. Il les mange à la volée et se régale de leur goût acidulé. De temps en temps, je lui prépare un cake aux oranges et… il ne fait pas long feu ! Avis aux gourmands et amateurs !

cake à l'orange

Dans un bol, mélangez l’eau et la poudre magique.
Lavez les oranges. Coupez-les en 4. Vérifiez qu’il n’y a pas de pépin. Mettez-les dans le bol du mixeur.
Ajoutez les amandes entières pelées, les œufs, le sucre, la levure, le beurre, le sel et la cannelle, mixez.
Versez le mélange d’eau et de poudre magique dans le mixeur ainsi que la purée d’amande. Mixez de nouveau.

cake à l'orange
Faites chauffer le four à 175°C.
Dans un cul de poule, mélangez les farines. Ajoutez le contenu du mixeur et amalgamez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.

cake à l'orange
Versez dans le moule à cake chemiséet graissé. Faites cuire au four pendant 1 h 15 min. 
Laissez refroidir le cake à l’orange avant de le démouler et de le déguster.

 

cake à l'orangeL’orange sanguine tient son nom de la couleur de sa pulpe qui tire vers le rouge sang à maturité. Cette coloration intense est due aux anthocyanes, pigments naturels que l’on retrouve également chez la cerise, qui sont d’également excellents antioxydants. Ils  ralentissent le vieillissement du corps et améliorent le système immunitaire. L’orange sanguine est également riche en vitamines C, A, B1 et B2. 

Vous avez besoin d’aide pour retrouver une alimentation équilibrée ? J’ai des solutions performantes qui ont déjà fait leurs preuves. Voyez plutôt :  

 

 

4 Réponses to “Cake à l’orange sanguine et cannelle sans gluten ni lactose”

  1. marylou 4 avril 2018 @ 18 h 32 min #

    merci Edith pour la recette du cake aux oranges sanguines..juste une question, la poudre magique,c’est quoi? merci pour le renseignement…..

    je vous souhaite une belle soirée..

    coeurdialement

    marylou

    • edithroussemarty 4 avril 2018 @ 22 h 12 min #

      Bonjour Marylou. Pour la poudre magique, c’est magique, il suffit de cliquer sur le lien et la recette apparaît ! 😉

  2. marylou 6 avril 2018 @ 0 h 48 min #

    Merci Edith..

    J’ai cliqué sur la recette, sur poudre magique et il n’y avait pas de réponse sur ce critère, comme inscrit..!!! je suis désolée..la réponse est sans doute désactivée..

    Bonne soirée

    marylou.

    • edithroussemarty 6 avril 2018 @ 7 h 07 min #

      :-O Je suis étonnée ! Alors il y a un pavé recherche en haut à droite de l’écran quand vous êtes sur le site… Vous allez trouver ! 🙂

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