Gâteaux de légumes d’hiver (sans gluten)

5 Mar


En hiver, il est parfois difficile de cuisiner exclusivement les légumes de saisons. Ils se raréfient. Heureusement, il y a les poireaux. C’est bon, facile à préparer et à accommoder. 

X

Pour 4 personnes :

  • 500 ml de lait de brebis ou de coco,

  • 3 œufs,

  • 100 gr de farine de quinoa ou d’amarante,

  • 300/400 gr de poireaux cuits(aux épices ou à la vapeur),

  • 1 poignée de graines de tournesol,

  • (Fromage de brebis ou de chèvre râpé,)

  • Sel, poivre, cannelle, noix de muscade.

  • Option : ½ c. à café de graines de cardamome noire. 


Faites cuire les poireaux vapeur, à l’étouffé ou utilisez un reste de poireaux aux épices.

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la farine, les épices (et la moitié du fromage).
Ajoutez les légumes et les graines.
Graissez les plats à gratins.
Versez la préparation dans les plats (saupoudrez avec le reste de fromage).
Faites cuire dans le four 35 mn environ.

XXX

Vous pouvez les déguster tous chauds sortis du four. C’est un plat unique idéal pour votre repas de midi.

 

 

Quand je dois manger dehors, c’est mon pique-nique favori. 

 

Découvrez les bien faits
du profilage alimentaire !
Voyez ce qu’en pensent
les personnes qui l’ont vécu.

Ici 

2 Réponses to “Gâteaux de légumes d’hiver (sans gluten)”

  1. L 4 décembre 2014 @ 11 h 04 min #

    Bonjour Edith,
    Par quelle farine puis remplacer la farine de quinoa qui est assez coûteuse stp?
    Merci

    • edithroussemarty 4 décembre 2014 @ 12 h 55 min #

      Bonjour Louise, Vous pouvez remplacer par de la farine de riz blanc, d’amarante… de riz/châtaigne vous avez le choix !

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