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Sablés au cumin à la farine de pois chiches

9 Juil

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sablés au cumin
Une recette qui aurait tout à fait sa place dans mon livre « Pois chiches, sarrasin et lentilles » ! Une recette simple et conviviale à la farine de pois chiches… Cette recette de sablés au cumin est bluffante, c’est la fin des biscuits tout-faits.

 

 

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« Pois chiches, sarrasin et lentilles »

5 Juil

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Pour ce « Pois chiches, sarrasin et lentilles », il y a ceux qui ont tout suivi depuis le début, ceux qui ne savaient pas et découvrent le projet maintenant, ceux qui ont participé ont financement participatif et ceux qui sont arrivés trop tard mais qui veulent quand même le livre, il y a ceux qui mangent sans gluten et qui ont hâte de se régaler avec ces recettes et puis ceux qui sont juste curieux, gourmands et qui veulent essayer… il y en aura pour tout le monde !

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Fèves grillées pour amuse gueules épicées

7 Juin

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fèves grillées
Les fèves grillées et épicées se picorent avec gourmandise en attendant l’heure du repas. Elles sont très tendance en ce moment, avec cette mode des pétales de légumes grillés…

 

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Poêlée de fèves fraîches

31 Mai

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poêlée de fèves fraîchesLa poêlée de fèves fraîches, c’est un des délices du printemps ! Quand les légumes d’hiver se font rares et que ceux d’été se font désirer, je guette la fève avec gourmandise, je me languie du petit fruit craquant sous la dent… Et soudain, la voilà !!!! 

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Soupe de lentilles aux légumes d’hiver

18 Jan

Soupe de lentilles

soupe de lentilles
La soupe de lentilles, c’est le plat réchauffant par excellence ! Quand la nuit se penche et tombe, qu’il est bon ce petit plat de lentilles de nos grands-mères, si simple et si nourrissant !

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Velouté de lentilles vertes (sans lactose ni gluten)

23 Nov

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La soupette du soir est une tradition familiale. Pour ne pas tomber dans la routine j’ai des astuces, je fais du neuf avec du vieux, je recycle, je fais semblant d’oublier pour mieux redécouvrir ensuite, je me tends des pièges et je tombe dedans. Le velouté de lentilles vertes est un classique du genre que je revisite régulièrement et tout le monde en reprend 😉

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Panisse au pois chiche

24 Juin

panisse

panisse
Le Panisse ressemble à la polenta, au millas. C’est un plat populaire savoureux. Il surprendra vos amis à l’heure de l’apéritif. Laissez-vous tenter par ce croustillant au cœur tendre !

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Houmous andalou

15 Mai

Houmous andalous

Houmous andalous
C’est le printemps, les bras chargés de trésors, qui arrive dans la cuisine ensoleillée. Il porte des fèves fraîches. Quel régal pour les papilles ! Aujourd’hui, je choisi d’en faire un houmous andalou. Une spécialité gourmande venue du soleil.

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Dhokla vapeur : le falafel indien ! (sans gluten ni lactose) [Abonnés]

1 Avr

Dhoklas vapeur
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Potage indien sans gluten, ni lactose (recette express)

26 Sep

Potage indien sans gluten, ni lactose

Potage indien sans gluten, ni lactose
Les recettes les plus savoureuses sont quelques fois les plus simples.

Ce potage indien très simple à préparer vous fera voyager. Embarquement immédiat !

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