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Soupe de lentilles aux légumes d’hiver

18 Jan

soupe de lentilles
La soupe de lentilles, c’est le plat réchauffant par excellence ! Quand la nuit se penche et tombe, qu’il est bon ce petit plat de lentilles de nos grands-mères, si simple et si nourrissant !

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Velouté de lentilles vertes (sans lactose ni gluten)

23 Nov

La soupette du soir est une tradition familiale. Pour ne pas tomber dans la routine j’ai des astuces, je fais du neuf avec du vieux, je recycle, je fais semblant d’oublier pour mieux redécouvrir ensuite, je me tends des pièges et je tombe dedans. Le velouté de lentilles vertes est un classique du genre que je revisite régulièrement et tout le monde en reprend 😉

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Panisse au pois chiche

24 Juin

panisse

panisse
Le Panisse ressemble à la polenta, au millas. C’est un plat populaire savoureux. Il surprendra vos amis à l’heure de l’apéritif. Laissez-vous tenter par ce croustillant au cœur tendre !

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Houmous andalous

15 Mai

Houmous andalous

Houmous andalous
C’est le printemps, les bras chargés de trésors, qui arrive dans la cuisine ensoleillée. Il porte des fèves fraîches. Quel régal pour les papilles ! Aujourd’hui, je choisi d’en faire un houmous andalous. Une spécialité gourmande venue du soleil.

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Dhokla vapeur : le falafel indien ! (sans gluten ni lactose) [Abonnés]

1 Avr

Dhoklas vapeur
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Potage indien sans gluten, ni lactose (recette express)

26 Sep

Potage indien sans gluten, ni lactose

Potage indien sans gluten, ni lactose
Les recettes les plus savoureuses sont quelques fois les plus simples.

Ce potage indien très simple à préparer vous fera voyager. Embarquement immédiat !

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Tartinade ou caviar d’aubergines

11 Juil

Tartinade à l'aubergine

caviar d'aubergines
Les soirs d’été, je me régale de caviars, mousses et autres tartinades.

Le caviar d’aubergines est un de mes préférés. Je l’épice plus ou moins selon le goût de mes convives.

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Petits pois croquants à la paysanne

6 Juin

Petits pois croquants

Petits pois croquants « On a toujours besoin de petits pois chez soi ! » disait la publicité. Ce printemps, sur le marché, j’ai trouvé des petits pois mange tout croquants. Qu’ils soit crus ou cuits, je craque pour eux… 

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Velouté de carottes pour le soir (sans lait et sans gluten)

2 Mai

Carottes

Carottes
Les soirées sont encore fraîches, les soupettes sont toujours les bien venues. Elles sont faciles et rapides à faire. Ce qui est pratique quand le temps manque pour cuisiner.

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Falafels à la plancha

21 Fév

Falafels


Je me demande comment j’ai pu être végétarienne pendant des années, aimer cuisiner et passer à côté de ce délice Libanais.

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