Pistou – Pesto

1 Oct

Le pistou ou pesto est délicieux avec la soupe au pistou, les pâtes, le riz et les légumes cuits vapeur!

 

  • 1 bouquet de basilic,

  • 3 grains d’ail,

  • 1 poignée de noix de cajou,

  • 1 tomate,

  • Huile d’olive, sel poivre,

  • 1 morceau de fromage de brebis bien sec. (je n’en mets plus et c’est très bon aussi !) 😉

Pelez la tomate et l’ail. Effeuillez le basilic. Coupez le fromage et la tomate grossièrement. Mettez le tout dans un plat, assaisonnez et ajoutez un peu d’huile d’olive. Passez le tout dans un mixeur.

Ajustez la texture du pesto en ajoutant de l’huile d’olive.

Mettez dans un bocal, couvrez d’huile pour une bonne conservation au réfrigérateur.

 

Pesto

Le plus Jazz Max : Passez dans le cône broyeur tous les ingrédients. La pâte de pesto en sort onctueuse et d’une couleur splendide.

 

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