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Filets de saumon sauvage à l’écume d’estragon [Abonnés]

7 Mai

Filet de saumon aux asperges et à l'écume d'estragon
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Poulet coco à la mode Thaï

26 Nov

Citronnelle de java

Citronnelle de java De toutes les épices, la citronnelle thaï est une de celles que je préfère. J’en ai trouvé récemment en boutique bio ! Je me suis précipitée pour en acheter. Embarquement immédiat pour l’Asie grâce à ce poulet coco !

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Tarte de blettes au saumon sans gluten ni lactose

12 Nov

Tarte aux blettes et au saumon sans gluten

Tarte aux blettes et au saumon sans gluten
La tarte aux blettes, en voici une solution gourmande pour faire manger des blettes à votre famille !

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Gâteau de poivrons aux trois fromages (sans gluten)

25 Juil

poivrons grillés

Gâteau de poivrons aux trois fromagesVoici un cake qui renouvelle le genre. J’aime son moelleux, le parfum des poivrons. C’est l’occasion d’aller visiter la fromagerie du coin… Pour moi, c’est à Caze-Haut que je me fournis.

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Samoussas épinards-ricotta sans gluten

9 Avr

Samoussa épinards à la ricotta

Épinards
Au début du printemps, il reste peu de légumes de saison à cuisiner. Me voici donc tenue à la créativité, pour mon plus grand plaisir !

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Céleri à la tomate

26 Mar

Vue sur une assiette blanche festonnée de rouge remplie de céleri à la tomate. Le céleri est coupé en tronçons fins. Il y a quelques morceaux de saucisse de Toulouse et un brin de persil. Cette recette de céleri à la tomate sans gluten ni lactose est une recette de La Petite Fabrique d'Edith.

Céleri à la tomateCe céleri à la tomate est une machine à remonter le temps. Quand je le mange, je reviens au temps de mon enfance, chez ma grand-mère. Elle y mettait un peu de maggi, je crois….

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Gâteaux de légumes d’hiver (sans gluten)

5 Mar

Gâteaux aux légumes d'hiver


En hiver, il est parfois difficile de cuisiner exclusivement les légumes de saisons. Ils se raréfient. Heureusement, il y a les poireaux. C’est bon, facile à préparer et à accommoder. 

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Curry de romanesco-poulet-coco au wok (recette express)

17 Jan

Poulet-romanesco au wok


Voici une recette de curry de romanesco vite faite pour les gourmands.

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Gâteau aux légumes d’automne (sans gluten)

9 Nov

gâteau de légumes d'automne sans gluten


Voici ma recette favorite. Elle s’invite volontiers à la fête sans dénigrer, pour autant, la table quotidienne. La courge de Nice est parfaite ici, car elle est très ferme. Merci aux petites fées pour ce cadeau. 

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Gratin de potimarron-épinard au fromage frais maison

1 Nov

Gratin de potimarron


Dans cette recette la douceur du potimarron contre-balance l’âpreté de l’épinard. Elle réconcilie les enfants avec Popeye !

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