Archive | Recettes de Noël RSS feed for this section

Mes conseils pour garder la ligne et la forme pendant les fêtes !

23 Déc

15626543_1404124296289130_7719773379114929720_o

mon conseilLa période des fêtes est une période de convivialité où il n’est pas rare de déraper au niveau alimentaire. C’est aussi une période de dépression et de frictions émotionnelles. À mon humble avis ce n’est pas seulement parce qu’on se retrouve en famille. Les mauvaises associations alimentaires, la surconsommation de sucres à cette période de l’année (trêve des confiseurs !) augmentent les tendances à broyer du noir et à l’agressivité. Je vous propose quelques astuces pour passer des fêtes gourmandes et sereines. Partant(e)s ?!

[…]

Pain d’épices, gourmandise sans gluten ni lactose (végan)

20 Déc

Pain-d'épices-(4)

pain d'épicesUn Noël sans pain d’épices, ce n’est pas vraiment un Noël ! Je l’aime corsé, parfumé, très brun, avec une fine pellicule un peu brillante sur le dessus… Prêt pour une gourmandise hivernale ?!

[…]

Biscuit de Savoie pour Noël (sans gluten ni lactose)

13 Déc

Brioche-de-Savoie-(10)

biscuit de Savoie


La magie de Noël, pour moi, c’est ce biscuit de Savoie ! J’ai été touchée par la grâce quand je l’ai réalisé, transportée quand je l’ai dégusté. Il a tout pour lui : il est beau, il est bon, il est délicatement parfumé et sa texture est idéale. L’essayer, c’est succomber !
😉

 

 

[…]

Mélange d’épices pour boissons de Noël

6 Déc

Vin-chaud-de-Noël--(8)

mélange d'épicesDans ma maison, à cette période de l’année, ça sent bon les épices ! La cannelle, l’anis, le gingembre… Il y a une odeur un peu sucrée qui flotte dans l’air, de la fleur d’oranger et de la pomme d’hiver. Les fragrances de la cuisine se mélangent à celle du feu de bois. C’est très chaleureux ! Il manque juste une pointe de résineux pour que ce soit parfait. Le résineux… ce n’est pas trop la région par ici. Mon Noël ne sera pas parfait cette année ! 😉

[…]

Rillettes de carottes pour les fêtes ! (sans lactose)

28 Déc

rillettes-de-carottes

rillettes de carottes Une petite entrée fraîche, parfumée et qui fait bonne figure sur une table de fête, ça vous tente ?!
Voici les rillettes de carottes, de quoi épater la galerie en deux temps trois mouvements… Alors prêt ? 😉

[…]

Christstollen sans gluten ni lactose pour les gourmands !

24 Déc

Christsollen-au-lupin-11

Le Christstollen est une tradition de Noël Allemande. C’est un pain délicieux, légèrement sablé et délicatement parfumé à la cardamome (et pas très sucré). Pour les goûters gourmands en famille, c’est par ici 😉

[…]

Pintade-chapon farcie aux marrons et aux cèpes

21 Déc

chapon-de-pintade-aux-epices-6

pintade-chapon farciePour le repas de Noël, j’aime bien que la tradition flirte avec la nouveauté. Cette année, je vous propose de préparer une pintade-chapon farcie et cuite tout doucement au four. La farce est délicatement parfumée et la cuisson lente permet à la volaille l’expression de ses saveurs. En plus, cette recette vous laisse du temps pour vous occuper de vos invités 😉

[…]

Gâteau magique de Noël à la châtaigne et au pain d’épices

14 Déc

gateau-magique-de-noel-13

gâteau magique de Noël Le gâteau magique de Noël porte bien son nom ! Il est à la fois croustillant, moelleux et fondant et aussi, frais, parfumé, léger et raffiné. Il est à sa place sur votre table de fêtes de fin d’année.

[…]

Gourmandises moelleuses au safran (sans gluten ni lactose) [Abonnés]

24 Déc

Moelleux de Noël sans gluten ni lactose
Merci d’entrer votre mot de passe.

Feuilleté de saumon frais (sans gluten ni lactose)

17 Déc

Feuilleté au saumon sans gluten ni lactose

feuilleté de saumonAh ! la pâte feuilletée… Quel délice ! C’est léger, croustillant et difficile à réussir sans gluten.
Je vous propose une solution sans gluten ni lactose pour réaliser des feuilletages très gourmands. Une recette de feuilleté de saumon mérite de se retrouver sur votre table de fêtes
🙂

 

[…]