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Rillettes de carottes pour les fêtes ! (sans lactose)

28 Déc

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rillettes de carottes Une petite entrée fraîche, parfumée et qui fait bonne figure sur une table de fête, ça vous tente ?!
Voici les rillettes de carottes, de quoi épater la galerie en deux temps trois mouvements… Alors prêt ? 😉

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Christstollen sans gluten ni lactose pour les gourmands !

24 Déc

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Le Christstollen est une tradition de Noël Allemande. C’est un pain délicieux, légèrement sablé et délicatement parfumé à la cardamome (et pas très sucré). Pour les goûters gourmands en famille, c’est par ici 😉

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Pintade-chapon farcie aux marrons et aux cèpes

21 Déc

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pintade-chapon farciePour le repas de Noël, j’aime bien que la tradition flirte avec la nouveauté. Cette année, je vous propose de préparer une pintade-chapon farcie et cuite tout doucement au four. La farce est délicatement parfumée et la cuisson lente permet à la volaille l’expression de ses saveurs. En plus, cette recette vous laisse du temps pour vous occuper de vos invités 😉

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Gâteau magique de Noël à la châtaigne et au pain d’épices

14 Déc

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gâteau magique de Noël Le gâteau magique de Noël porte bien son nom ! Il est à la fois croustillant, moelleux et fondant et aussi, frais, parfumé, léger et raffiné. Il est à sa place sur votre table de fêtes de fin d’année.

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Gourmandises moelleuses au safran (sans gluten ni lactose) [Abonnés]

24 Déc

Moelleux de Noël sans gluten ni lactose
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Feuilleté de saumon frais (sans gluten ni lactose)

17 Déc

Feuilleté au saumon sans gluten ni lactose

Feuilleté au saumon sans gluten ni lactoseAh ! la pâte feuilletée… Quel délice ! C’est léger, croustillant et difficile à réussir sans gluten.
Je vous propose une solution sans gluten ni lactose pour réaliser des feuilletages très gourmands. Une recette qui mérite de se retrouver sur votre table de fêtes 🙂

 

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Panettone de Noël sans gluten ni lactose

9 Déc

Panetone sans gluten ni lactose

panettone de Noël sans gluten ni lactoseLe « Panettone de Noël » est une tradition transalpine que nous aimons beaucoup. Ça sent bon les épices et les goûters gourmands en attendant les cadeaux. Cette version sans gluten ni lactose est un peu longue à mettre en oeuvre, mais elle permet à tout le monde de profiter des plaisirs de la table !

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Panna Cotta de tournesol au poivron (sans caséine)

31 Déc

Panna Cotta de tournesol au poivron

Panna Cotta de tournesol au poivron
La Panna Cotta est une tradition fromagère Italienne. Je vous en propose une version de Panna Cotta aux tournesol, 100% végétale et 100% gourmande histoire d’épater vos convives en cette fin d’année !

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Pétales de légumes aux épices

24 Déc

Fleurs de légumes croustillantes

Fleurs de légumes croustillantes
Pour changer des amuses-bouches tout prêts, je vous propose de délicieux pétales de légumes simples à préparer. Tous les légumes de saison se prêtent au jeu. C’est croustillant, épicé comme vous aimez et bon pour ce que vous avez !

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Little jack aux cèpes et riz au safran à l’iranienne

17 Déc

Little jack aux cèpes

Little jack aux cèpes
Voici une recette végétalienne pour la veillée de Noël. Équilibrée en protéines végétales, elle vous permettra de régaler vos convives et de prendre soin de votre santé ! 

 

 

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