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Tarte aux asperges (sans gluten ni lactose)

10 Mai

tarte d'aspergesVoici une nouvelle recette de tarte aux asperges qui célèbre le retour du printemps à la mode Paléo ! Une entrée fraîche et légère, toute simple à réaliser et délicieuse à déguster. 

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Velouté d’asperges aux noix de cajou

14 Avr

velouté d'aspergesLe printemps est là !!! Si, si, j’ai vu des hirondelles et les asperges arrivent sur les étals du marché… chouette, je vais pouvoir me régaler avec du velouté d’asperges. C’est plein de vitamines, doux, onctueux et en plus c’est tout simple à faire 🙂

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Bars grillés au four à la marocaine

5 Avr

bars grillés au fourJe vous présente une recette de bars grillés au four inspirée de la cuisine marocaine. C’est simple, c’est parfumé, délicat et ça s’adapte à tous les légumes de saison. Un petit tour par la poissonnerie, vous y êtes ?

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Boulettes de veau au colombo

13 Avr

Boulettes de veau au colombo

Boulettes de veau au colombo Allez savoir pourquoi, il y des plats que j’adore manger et que je ne me prépare jamais ou presque !?
Je raffole des boulettes, croquettes et autres fricadelles. Depuis quelques jours, j’ai décidé de me faire plaisir. Je fais  des boulettes de veau au moins une fois par semaine. Je varie les ingrédients, crée des surprises gustatives et visuelles. Je m’amuse d’autant plus que c’est tout simple à préparer.

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Gratin de pommes de terre à ma façon [Abonnés]

3 Juin

Gratin de pommes de terre
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Houmous andalous

15 Mai

Houmous andalous

Houmous andalous
C’est le printemps, les bras chargés de trésors, qui arrive dans la cuisine ensoleillée. Il porte des fèves fraîches. Quel régal pour les papilles ! Aujourd’hui, je choisi d’en faire un houmous andalous. Une spécialité gourmande venue du soleil.

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Filets de saumon sauvage à l’écume d’estragon [Abonnés]

7 Mai

Filet de saumon aux asperges et à l'écume d'estragon
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Pesto d’ail des ours (sans gluten ni lactose)

9 Avr

Pesto d'ail des ours

Pesto d'ail des oursJe suis amie avec une petite fée des bois. C’est un secret, ne le dites à personne ! Elle est la gardienne des lieux et quand vient le printemps, elle me régale des trésors qu’elle récolte. Cette semaine, elle a déposée devant ma porte un bouquet d’ail des ours. J’en ai fait un pesto, tout simple et délicieux.

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Poulet effiloché (Pulled chicken)

26 Mar

pulled chicken

A la pulled chicken maison, le blanc de poulet n’est pas notre morceau préféré. C’est sec et ça manque de caractère… J’ai trouvé une recette rapide à préparer. Elle donne du moelleux à la viande blanche. Elle est d’origine Américaine, une fois n’est pas coutume. 😉 Elle mijote doucement et régale vos papilles tout au long de la semaine ! La cuisson basse température permet à la viande de développer ses arômes sans nuire à la qualité de ses nutriments.

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Petits pois croquants à la paysanne

6 Juin

Petits pois croquants

Petits pois croquants « On a toujours besoin de petits pois chez soi ! » disait la publicité. Ce printemps, sur le marché, j’ai trouvé des petits pois mange tout croquants. Qu’ils soit crus ou cuits, je craque pour eux… 

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