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Rillettes de carottes pour les fêtes ! (sans lactose)

28 Déc

rillettes de carottes Une petite entrée fraîche, parfumée et qui fait bonne figure sur une table de fête, ça vous tente ?!
Voici les rillettes de carottes, de quoi épater la galerie en deux temps trois mouvements… Alors prêt ? 😉

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Houmous andalous

15 Mai

Houmous andalous

Houmous andalous
C’est le printemps, les bras chargés de trésors, qui arrive dans la cuisine ensoleillée. Il porte des fèves fraîches. Quel régal pour les papilles ! Aujourd’hui, je choisi d’en faire un houmous andalous. Une spécialité gourmande venue du soleil.

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Pesto d’ail des ours (sans gluten ni lactose)

9 Avr

Pesto d'ail des ours

Pesto d'ail des oursJe suis amie avec une petite fée des bois. C’est un secret, ne le dites à personne ! Elle est la gardienne des lieux et quand vient le printemps, elle me régale des trésors qu’elle récolte. Cette semaine, elle a déposée devant ma porte un bouquet d’ail des ours. J’en ai fait un pesto, tout simple et délicieux.

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Tartare de fenouil aux algues (abonnés)

5 Jan

Tartare de fenouil aux algues
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Pesto de roquette

24 Oct

Pesto de roquette

Pesto de roquette
La roquette est une salade que j’affectionne particulièrement pour sa légère amertume. Laissez-vous tenter par cette recette et surprenez vos convives !

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Tartinade ou caviar d’aubergines

11 Juil

Tartinade à l'aubergine

caviar d'aubergines
Les soirs d’été, je me régale de caviars, mousses et autres tartinades.

Le caviar d’aubergines est un de mes préférés. Je l’épice plus ou moins selon le goût de mes convives.

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Houmous (recette express)

25 Juin

Houmous express

Houmous express
Voici une recette vite faite pour les pressés et les impatients. Bien sûr, je la propose plutôt le soir avec mes petits blinis ou comme sauce de luxe avec des légumes vapeur

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Caviar de graines de tournesol revisité (sans gluten)

14 Mar

caviar de graines de tournesol


Je me régale de caviars végétaux. Cette recette est inspirée d’un classique de la doctoresse Kousmine. Je l’adapte aux fils des saisons.
 

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Tartinade aux lentilles corail

10 Jan

Lentilles corails


J’aime beaucoup cette recette de tartinade aux lentilles corail.
Je la sers le soir, comme apéritif dînatoire ou comme entrée.

 

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